치킨 먹을때 곁들이는 치킨무 어떻게 만드나요?

Question

후라이드 치킨 먹을때 튀김의 느끼함을 덜어주는 것으로 치킨무만큼 적절한 것이 없는 것 같아요.

새콤달콤 개운한 치킨무는 치킨과 찰떡궁합 같아요.치킨을 너무 좋아해서 대용량으로 먹고 싶은데 치킨무 만드는 방법을 모르겠어요.

재료와 황금배합비율 그리고 만드는 방법이 알고 싶어요!

Answer 1

안녕하세요. 스노우이펙트입니다. 치킨무 만들기 재료 - 배 1개 - 양파 1/2개 - 마늘 5쪽 - 홍고추 1개 - 청양고추 1개 - 쪽파 1/2단 - 물 1컵 - 식초 1컵 - 설탕 1컵 - 소금 1/2컵 - 깨소금 1/2컵 치킨무 만들기 방법 1. 배와 양파는 껍질을 벗겨서 채썰고, 마늘과 홍고추, 청양고추는 다진다. 2. 쪽파는 뿌리 부분을 제거하고 굵게 썰어 준비한다. 3. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 끓인다. 4. 끓는 물에 배, 양파, 마늘, 홍고추, 청양고추, 쪽파를 넣고 5분간 더 끓인다. 5. 끓인 재료를 믹서에 넣고 곱게 갈아준다. 6. 곱게 간 재료를 다시 냄비에 넣고 끓인다. 7. 끓어오르면 약한 불로 줄이고 10분간 더 끓인다. 8. 끓인 치킨무를 식힌 후 깨소금을 넣고 잘 섞어준다. 9. 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다. 이렇게 하면 새콤달콤 개운한 치킨무가 완성됩니다. 치킨무는 냉장고에서 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있습니다.