간장 종류에 따른 그 쓰임이 궁금합니다

Question

안녕하세요. 간장 종류에 따른 그 쓰임이 궁금합니다

예를들어서 진간장 , 양조간장의 경우 서로 쓰임이 어떻게 다른지요 ?

또, 기꼬망간장이 맛이 있다던데 이건 어떻게 쓰는건가요 ?

Answer 1

간장의 종류의 그 쓰임에 따라서 차이를 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대해 답을 드리겠습니다. 우선 한국은 그냥 국간장과 진간장 그리고 양조 간장 정도로 구성을 합니다. 이런 간장이 경우에는 사실 어디든 사용하기 좋은 보편적인 것입니다.

그러니 지금 말하는 간장은 사실 보편적이지 않은 것이죠. 대체로 일본 간장은 설탕이 많아서 매우 단 맛이 강하게 나옵니다. 그래서 달달한 맛으로 이런 것을 즐길 수 있는 것이죠. 그래서 회 간장으로 매우 좋습니다. 진간장으로 회를 먹으면 정말 맛이 없습니다.

이런 간장의 종류는 사용에 따라서 서로 차이가 있는 것입니다. 이러한 것을 잘 기억하고 있으면 쉽게 이해가 될 수 있습니다. 이런 것을 잘 보고 구매를 하길 바랍니다. 개인적으로 맛있는 간장은 쯔유입니다. 이를 잘 기억하길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 춤추는파란타조296입니다. 국간장의 경우 염도가 양조간장. 진간장보다 더 있는거같아요. 예시주신거는 구분이없으세요. 양조나진간장이나 국간장외 가볍게 드실수있는간장. 타라서 양조간장과 진간장은구분없이 사용가능 근데 요즘 나물간장이라는게 따로 나오는 경우도 있는데 그런건 염도가 미세하게 조정되어져서 나왓을듯해서 사용빈도가 많은걸 타지셔서 구매후사용해보세요