양갱은 어떤 재료로 만들어 지는건가요??
양갱은 참 볼때마다 먹을때마다 신기한데 항상 궁금합니다 어떤 재료로 만들어지며 어떤 가공을 거쳐서 시중에 판매가 되는 건가요??
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2개의 답변이 있어요!팥: 양갱의 주요 성분 중 하나인 팥은 말린 적두를 삶아서 만든 팥앙금으로 사용됩니다. 팥앙금은 달콤하고 부드러운 질감을 가지며, 양갱의 핵심 맛을 결정합니다.
찹쌀가루: 찹쌀가루는 떡류와 비슷한 식감을 제공하며, 양갱에 구조와 안정성을 부여합니다.
설탕: 설탕은 양갱에 단맛을 추가해줍니다. 설탕의 양에 따라 양갱의 단맛이 조절됩니다.
소금: 소금은 간장처럼 다른 재료들의 맛을 돋우는 역할을 합니다.
기름: 기름(예를 들어 참기름)은 양갱에 부드러움과 윤기를 더해줍니다.
물엿이나 옥수수 시럽: 이러한 고형당류는 진한 단맛과 함께 겉면이 마르게 되도록 도와줍니다.
양갱 제조 과정에서 이러한 재료들이 혼합되어 일정한 모양과 크기로 만들어지며, 완성된 후 건조시키거나 식혀서 간식으로 즐깁니다.
안녕하세요. 밥이브라운06입니다.
양갱은 팥, 찹쌀가루, 설탕, 꿀, 깨소금, 잣, 땅콩 등 다양한 재료로 만들어집니다. 팥은 양갱의 주재료로 팥의 붉은색과 고소한 맛이 양갱의 특징입니다.