라면을 보면 항상 면이 꼬불꼬불 하게 꼬여 있습니다 일부러 이렇게 만든 건지 무슨 특별한 이유가 있는지 왜 라면은 꼬불꼬불한지 그게 궁금하네요
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
라면이 꼬불꼬불한 이유는 기름에 튀기는 유탕면이기 때문입니다.
유탕면은 제조할 때 면이 붙지 않기 위해 꼬불꼬불거리게 만듭니다.
그래야 면 사이사이로 기름이 잘 침투해 잘 튀겨줍니다.
기름에 면을 튀길 때 면이 국수처럼 한줄로 되어 있으면 기름이 면 사이로 들어가지 못하고 서로 엉겨붙게 됩니다.
