맛있게 잘 삭은 김치속의 유산균은 김치국을 만들거나
열을 가하면 유산균이 소멸되지 않나요? 김치찌게을 먹어도
신맛은 그데로인데 유산균은 어떻게 되나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
네.. 맞습니다. 김치찌개를 하게 되면 유산균은 죽게 되지만 세포벽은 남아 있어서 어느정도는 효과가 있습니다.
