안녕하세요. 냉정한고니157입니다.
사과 껍질에는 물에 녹는 수용성 식이섬유인 ‘펙틴’이라는 성분이 많습니다. 펙틴은 장 속에서 콜레스테롤을 흡착해 배출함으로써 동맥경화, 고혈압, 비만을 예방하고 알루미늄 등 중금속도 배출시킵니다. 또 껍질의 ‘케르세틴’ 성분은 항암작용 및 해독작용이 뛰어나고 비타민C의 항산화 작용을 강화시켜줍니다.. 비타민C는 거의 대부분이 사과 껍질 바로 밑의 과육 부분에 집중돼 있습니다. 농약이 걱정되시면 소금물에 담갔다가 먹는것도 방법이겠네요