소주에서 단맛이 나는 이유는?

어릴때는 멋모르고 그냥 친구들이랑 어울리면서 맛도 모르면서 소주를 마셨거든요. 근데 나이가 좀씩 들면서 쓴맛속에서 단맛이 느껴지더라구요. 소주에서 단맛이 나는 이유는 뭔가요?