건강관리
케이크를 만드는 크림에 버터크림, 생크림이 있던데 버터크림은 주 재료가 무엇인가요?
케이크를 만드는 크림 종류에 생크림이 있고 버터 크림이 있더라구요. 버터 크림이 생크림보다는 무겁고 살짝 느끼 하던데 버터크림을 만드는 주재료는 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
케이크를 만들 때 여러 가지 크림을 넣는데요 그 중에서도 버터 크림은
버터와 계란 노른자 우유 설탕 등을 넣어서 만든 것입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
케이크에 사용되는 버터크림은 주로 버터, 설탕, 계란 백, 밀가루로 만들어집니다. 그러나 버터크림은 고칼로리이고 당분이 많아서 영양분이 높은 편은 아닙니다.