요리할 때 참치 액젓 많이 쓰는데 생각 해보니 큰어류는 중금속 수치 높인다고 하는데 액젓류도 그런가요? 아니면 제조 과정 중에 중금속 제거를 하나요? 중금속은 어류 자체를 섭취 했을 때가 문제지 이런 가공류는 괜찮나요?
