안녕하세요. 니나니나노06입니다.
앞다리는 뒷다리에 비해 살코기가 많고 껍질이 두껍고 탄력이 있다는 특징이 있습니다.
따라서 앞다리는 뒷다리에 비해 맛이 좋고 식감이 좋다는 평가를 받습니다.
앞다리는 살코기가 많은 이유는 돼지가 앞다리를 사용하여 걷고 뛰기 때문입니다.
뒷다리는 앞다리에 비해 움직임이 적기 때문에 살코기가 적습니다. 또한 앞다리의 껍질은 뒷다리에 비해 두껍고 탄력이 있습니다. 이는 앞다리가 뒷다리에 비해 무게가 많이 나가는 데 따른 것입니다.
따라서 앞다리는 뒷다리에 비해 맛과 식감이 좋기 때문에 가격이 비싼것입니다.