쌈무가 초록색을 띠는 이유가 뭔가요?

Question

고기 싸 먹을 때 쌈무에 싸 먹으면 굉장히 맛있는데요. 일반 무는 하얀색인데 쌈무는 초록색인 이유가 있나요? 쌈무를 만드는 과정에서 무엇이 들어가나요?

Answer 1

쌈무는 힌색이 맞습니다,

처음엔 무의 본연의 색인 힌색으로 만들어 판매되었는데,

현재는 푸른색을 띄게 만듭니다,

이는 치자청색소를 첨가해서 만들기 때문입니다

Answer 2

안녕하세요. 기쁜멧토끼170입니다.

만드는 과정에서 와사비를 함유가 되어서 색깔이 녹색이 된겁니다.

빨간색도 있고 노란색이 있듯이요.