파전 만들때 재료들 간은 한꺼번에 하나요?

Question

파전을 만들때 야채에 간을 하고 밀가루를 무치나요? 아니면 야채에는 간을 하지않나요? 부침가루를 썼는데 간이 되어 있다고 하는데,항상 싱거웠던거 같아요.야채나 해물에 미리 간간을 해주는지,맛있는 요리법 공유해주세요

Answer 1

안녕하세요. 통쾌한치타43입니다.

부침가루에 계란을 넣어 반죽할때

소금으로 간을합니다

파전을 먹을때

간장에 식초와 청양초를 넣어 찍어

먹어도 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.

채소들에 미리 간을 한 후에 해물과 부침가루를 넣고 섞으시고 달걀 하나를 같이 넣어주시면 좀더 고소해 집니다. 한장 부쳐서 간을 본 후에 소금이나 물 부침가루등을 첨가 하시면 됩니다.