도마에 김치 썰때 김치물 안들여지게 썰 수 있나요?

도마에 김치 썰때 김치물 안들여지게 썰 수 있나요? 김치물이 들여지면 잘 안지워져서 도마가 빨개져요. 좋은 방법 꿀팁 공유해주시면 감사하겠습니다.