비타민C 항산화 실험을 할 때, 증류수를 우리 몸이 깨끗한 상태로, 아이오딘을 첨가한 수용액을 세포의 산화가 이루어진 상태로 가정하는 이유는 무엇인가요?
안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.
증류수는 외부 영향 없이 비타민 C의 순수한 항산화 작용을 측정하기 위해 사용합니다.
그리고 아이오딘 수용액은 세포 내 환경을 모방하여 산화 스트레스를 유발하고 비타민 C의 효과를 확인합니다. 두 조건 비교를 통해 비타민 C의 항산화 능력을 정확하게 평가하게 됩니다.
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