폐식용유는 어떻게 처리되는지 궁금합니다.

튀김집 식당에서 나오는 폐식용유의 양은 엄청난데요. 이렇게 많은 폐식용류들은 단순히 버려지는 것인지 아니면 다른 재활용수단으로 활용되는지 궁금합니다.