안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 여름철에 식중독이 발생하는 이유는 여러 가지가 있습니다.
첫째, 여름철은 더운 기온과 습도로 인해 식품을 보관하기 어렵기 때문입니다. 식품에 대한 균의 번식이 더욱 쉽게 이루어지며, 그로 인해 식중독 위험이 증가합니다.
둘째, 여름철은 많은 사람들이 실외에서 활동하는 시기입니다. 휴가철이나 여름 행사, 야외 캠핑 등으로 인해 외식이 늘어나며, 불특정 다수와 함께 식사를 하게 되어 식중독 발생 위험이 높아집니다.
셋째, 여름철은 생선, 새우, 게, 해산물 등이 계절적으로 많이 유통되는 시기입니다. 이러한 해산물들은 보관이 어렵기 때문에, 식중독 발생 가능성이 더 높아집니다.
하지만, 봄, 가을, 겨울철에도 식중독은 발생할 수 있습니다. 식중독의 원인균인 살모넬라나 대장균은 계절에 상관없이 존재하며, 식품에 오염될 경우 언제든지 식중독을 유발할 수 있습니다. 또한, 기온이 낮아져 식품을 보관하기 쉬워지더라도, 야외에서 먹는 바비큐나 캠핑 등에서도 식중독 발생 가능성이 있습니다. 따라서, 식중독 예방에 대한 인식과 대처 방법은 계절에 구애받지 않고 중요합니다.
