돈가스를 집에서 튀기면 다 타는데 왜그럴까요

돈가스를 집에서 후라이펜에 튀기면 기름을 많이 해도

겉에는 다 타고

안에는 안익는 경우가 많더라구요 ㅠㅠ

돈가스 잘 튀기는 생활꿀팁 알려주시면 감사하겠습니다