닭꼬치의 고기 부위는 어디 살 인가요?

Question

흔히 닭꼬치를 사용할때 꼬치에 꽂는 부분은 어느 부위를 사용하나요?
일반적으로 싸게 나오는 닭가슴살 등으로 닭꼬치로 만들어도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 오뽀로동입니다.

일반적으로 부드러운 식감을 위해 닭다리살을 사용합니다만 닭가슴살도 사용합니다.

닭가슴살도 염지만 잘하면 충분히 부드러워집니다.

Answer 2

안녕하세요. 별이 유난히도 밝은...입니다.

제가 닭꼬치를 먹어봤는데요 닭꼬치부위는 여러(껍질.가슴살.날게.닭다리등)부위더라고요 술안주로도 괞쟎고 남녀노소 누구나 즐기는 인기있는 구이더군요