안녕하세요. 헐크매니아입니다.
후각과 미각은 밀접한 관계가 있습니다.
질문자분께서 후각을 잃으면 맛을 못 느끼느냐고 물어보셨는데, 반은 맞고 반은 틀립니다.
일부 맛은 후각 없이도 인식이 가능하지만
후각과 미각의 종합을 통해 느낄 수 있는 맛도 있기 때문입니다.
우리가 음식을 입에 넣고 씹게 되면
혀의 미뢰는 맛을 확인하고, 코의 신경들은 냄새를 확인합니다. 두 감각들 모두 뇌로 소통이 되며, 뇌는 정보를 통합하여 맛을 인식하고 감상합니다.
이때 짠 맛, 쓴 맛, 단 맛 등의 단순한 맛은 후각 없이도 인식이 가능 합니다.
그러나 육향과 함께 맛을 음미해야 하는 소고기나 향이 강한 과일 등 복잡한 맛들의 경우
미각 및 후각 모두에서의 인식이 있어야 온전히 맛을 느낄 수 있습니다.
도움이 되셨길 바랍니다.