술을 마시면 술에 포함된 알코올이 위장에서 흡수되어 혈액 속으로 들어가게 됩니다. 이 알코올은 간으로 운반된 후, 알코올 탈수 효소에 의해 분해되어 아세트알데히드라는 물질로 바뀌게 됩니다.
아세트알데히드는 다시 아세트알데히드 분해효소에 의해 아세트산과 물로 분해되어 소변으로 배설되게 됩니다.
그런데 아세트알데히드는 상당한 독성을 지닌 물질로, 몸 안에 쌓이면 정신이 몽롱해지거나 어지럼증이 생기고, 속이 울렁거려 구토를 유발합니다. 이것을 보통 술에 취했다고 합니다. ^^