탄음식을 먹으면 암에 걸린다는데 사실인가요?

고기를 굽다보면 어느정도 타게 되는데

탄음식을 먹으면 암에 걸린다고 다 버리라고 하는데 너무 아깝습니다.

진짜 탄 음식이 암을 유발시키나요?