고기의 탄부분을 먹으면 암에 걸리나요?

고기를 구워먹을때 탄부분을 안먹응수는 없는데요. 이렇게 탄부분을 먹으면 암에 걸린다는 얘기를 들어서요. 이말이 사실인가요?