우유가 회사마다 맛 차이가 나는 이유가 무엇인가요?

우유는 젖소의 젖을 이용해서 만드는데 우유회사마다 우유맛에 차이가 발생하는데 그 이유가 무엇인가요? 흰우유에도 별도의 첨가제가 들어가나요?