생활
짜글이는 뜻이 무엇이고 언제 쓰는 말인가요?
경상도 지역을 여행하다 보면 식당에 짜글이 란 글자가 눈에 많이 보이던데 이 짜글이는 무슨 뜻이고 어떤때에 자주 쓰는 말인가요? 아니면 짜글이란 메뉴가 따로 있나요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 신기한시은1004입니다.
짜글이 경상도에서 많이쓰는말로 찌개를 자박하게 졸여서 하는 음식을 짜글이라합니다. 찌개류중하나의 음식입니다.
안녕하세요. 산뜻한코끼리228입니다.
충청도에서 유래된 음식으로, 돼지고기와 감자, 파, 양파를 비롯한 여러 가지 채소, 여기에 고추장과 고춧가루를 쓴 매운 양념을 넣어서 자박하게 끓인 국물 요리다. 찌개보다는 국물이 적고 두루치기보다는 국물이 많은 중간 정도의 음식이지만 볶는 과정이 없는 조리 방식으로 볼 때 찌개로 볼 수 있다. 짜글이찌개, 짜글짜글찌개, 촌돼지찌개, 돼지고기찌개, 고추장찌개와 같은 이름으로도 부른다. 언제 어디에서 유래한 음식인지, 왜 짜글이라는 이름이 붙었는지는 불확실하지만 짜글짜글 끓는 모습에서 따왔다는 설이 가장 일리가 있다.