안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
연산군은 드라마 속처럼 정통 미식가로 묘사되기 어렵습니다.
그런데 실제 기록을 보시면 음식에 대한 욕심과 까다로움은 분명 있었다고 합니다.
<연산군 일기>
당시에는 구하기 어려웠던
같은 희귀한 진상품을 요구하고, 신선도를 유지하라고 지시한 사례가 남아 있습니다. 날고기도 즐겼다는 언급도 전해지고 있습니다.
근데 이는 맛을 평가하는 미식가라기보다 사치와 향락의 일환으로 보실 수 있겠습니다. 드라마는 일부 기록을 바탕으로 극적으로 재미지게 각색한 허구적인 설정이 많다고 보시면 되겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.