경북 의성이 마늘로 유명하게 된 계기가 어떻게 되나요?
요즘에는 우리나라 경상북도 의성 하면 육쪽마늘로 아주 유명합니다 여행을 가서 보면 의성군 논이고 밭이고 전부 마늘 농사를 짓더군요. 의성이 언제부터 왜 마늘이 유명하나요?
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
의성마늘의 재배역사는 매우 오래되었으며, 그 유래는 깊습니다. 조선11대 중종 21년(1526년, 약 470여년 전)에 현 의성읍 치선리(선암부락)에 경주 최씨와 김해 김씨 두 성씨가 터전을 잡게 되면서 재배되었다고 합니다.
의성마늘은 고품질의 한지 마늘로서 전국 1위의 생산량을 자랑하고 있습니다. 의성마늘은 쪽이 6~8쪽으로 수확시기는 6월중순 이후입니다. 햇마늘이 판매가 된다고 해도 7월이 넘어갑니다. 그 이전에 나오는 것은 의성마늘이라고 하기 힘듭니다.
구가 단단하고 저장성이 좋으며 특유의 향과 강한 매운 맛은 의성마늘의 자랑입니다. 또 즙액이 많아 적은 양으로 양념하기가 좋다고 합니다.안녕하세요. 조사를 해본 결과 의성 마늘은 1960년대부터 재배되기 시작했습니다. 당시 의성은 척박한 토지와 가뭄으로 인해 농사가 어려웠습니다. 이에 주민들은 마늘을 재배하기 시작했고, 마늘은 의성의 대표적인 특산품으로 자리 잡았습니다.
의성 마늘이 유명한 이유는 다음과 같습니다.
의성의 토양은 마늘 재배에 적합합니다. 의성의 토양은 석회질이 풍부하고, 배수가 잘 되어 마늘이 잘 자랍니다.
의성의 기후는 마늘 재배에 적합합니다. 의성의 기후는 온화하고, 일조량이 많아 마늘이 잘 자랍니다.
의성의 마늘 농가들은 마늘 재배에 대한 기술이 뛰어납니다. 의성의 마늘 농가들은 오랜 세월 동안 마늘을 재배해오면서, 마늘 재배에 대한 기술을 축적해 왔습니다.
의성 마늘은 맛이 뛰어나고, 영양가가 풍부합니다. 의성 마늘은 생으로 먹거나, 장아찌로 담그거나, 요리에 넣어 먹을 수 있습니다. 의성 마늘은 한국뿐만 아니라, 세계적으로도 유명합니다. 의성 마늘은 미국, 유럽, 중국 등 세계 각국에 수출되고 있습니다. 참고 하셔서 도움되셨길 바래용 ^^
안녕하세요. 김원태 인문·예술전문가입니다.
의성군에서 마늘이 유명한 이유는 다른 지역의 마늘보다 의성군의 마늘 수확량이 많으며, 마늘이 단단해 저장성이 좋고 특유의 향과 매운맛이 강하기 때문인데요.
의성 마늘이 다른 지역의 마늘과 다른 이유는!
의성군의 기후(날씨)입니다. 의성군은 경상북도 내륙에 위치해 내륙성기후의 특징을 가지고 있습니다. 이 때문에 일교차와 연교차가 크고, 강수량이 적습니다.
이렇게 일조량이 커 마늘이 양분을 많이 생산할 수 있고, 큰 일교차 덕분에 앞서 생산된 양분의 소모가 적으며, 적은 강수량 덕분에 각종 병충해에 유리합니다. 또한 연교차와 일교차가 크면서도 마늘을 재배하는 기간 동안 냉해를 입거나 폭염에 피해를 받지 않는 최적의 기후를 가지고 있습니다.
안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
의성마늘 기록은 1655년 나온 농가집성과 사시찬요초에 나타나는데 본격적인 마늘 재배는 조선 중종 21년 의성읍 치선리에 경주 최씨와 김해 김씨가 터를 잡으면서 시작한 것으로 전해집니다.
의성 마늘이 유명한 것은 예부터 기후, 토질 때문에 마늘이 유명한 것으로 생산량이 많습니다.
안녕하세요. 이태영 인문·예술전문가입니다.
타지역 마늘을 의성에서 3년 정도 심으면 완전한 의성마늘로 바뀔 정도로 의성이 기후와 토질에서 마늘 재배에탁월한 사유입니다.
의성은 마늘이 성장하는 데 적합한 기온과 마늘의 영양분을 저장할 수 있게 하는 큰 일교차와 긴 일조시간, 적은 강수량과 혈암으로 이루어진 토양은 점토가 알맞게 섞여져 있어 품질이 우수한 마늘을 생산할 수 있는 재배 조건을 갖추고 있습니다.
[출처] 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전
안녕하세요. 한정현 인문·예술전문가입니다.
의성마늘은 조선 11대 중종21년(1526년, 약490여년전)에 현 의성읍 치선리(선암부락)에 경주최씨와 김해김씨 두 성씨가 자리를 잡으면서 재배되기 시작했다.
조상대대로 재배해온 의성마늘은 토종마늘이며 기온교차가 심하고 토양이 혈암으로 형성돼 마늘재배에 적합한 환경조건에서 자라 상품성이 뛰어나다.
안녕하세요. 안동주 인문·예술전문가입니다.
의성이 토양도 좋고 부식토가있어 마늘 키우기가 좋은데, 경주 최씨와 김해 김씨가 조선 1526년에 터를 잡고 마늘 재배을 본격적으로 한 것으로 알려져 있습니다. '농가집성'이라는 책에도 의성의 육쪽마늘기록이 있다고 합니다.
감사합니다.
안녕하세요. 조형원 인문·예술전문가입니다.
경북 의성이 마늘로 유명한 이유는 이 곳에서 수확량이 가장 많고 맛이 가장 좋았기 때문입니다. 조선시대 때부터 '육쪽마늘'로 불리울 정도로 유명했었습니다.
안녕하세요. 정준영 인문·예술전문가입니다.
1526년(조선 중종 21년) 의성읍 치선리에 경주 최씨와 김해 김씨 두 성씨가 터전을 잡으면서 재배되었다고 전해질 정도로 재배 역사가 매우 오래되었다. 의성 지역은 토양이 비옥하고 부식토로 덮여 있어 여기에서 재배된 마늘은 단단하고 쪽수가 6∼8쪽으로 적은 편이다. 국내 마늘 총생산량 중에서 차지하는 비중은 작지만 육쪽마늘이라 하여 매우 인기 있는 품종이다.
겉껍질은 베이지색이고 속껍질은 연한 갈색이다. 겉껍질이 뿌리와 줄기에 세게 달라붙어 있으며 구의 크기와 비늘조각이 일정한 것이 특징이다. 파종하고 겨울이 지난 뒤에야 싹이 나오며 6월 중하순 정도에 수확한다.
즙액이 많고 매운맛이 강하며 살균력 또한 강해서 김치를 담글 때 사용하면 맛도 좋고 잘 변질되지 않는다. 저장성이 뛰어나 다음해 햇마늘이 시중에 나올 때까지 저장해도 대개 품질을 유지한다.
출처 : 두산백과
안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.
의성마늘이 예로부터 우수한 이유는
쪽수에 있는 것이 아니라
"기후와 토질"에 있습니다. 의성은
토질과 기후 조건으로 마늘뿐 아니라
사과, 자두 등 과일의 당도가 높습니다. 지역마다 특산물이 다른 것은 그 지역
기후와 특성에 따라 맛과 향이 다르기
때문입니다.
출처:송이네농장