우리가 자주 마시는 탄산음료 원리가 궁금합니다.

Question

탄산음료를 만들때 음료에 탄산을 주입할때

물 성분과 탄산성분이 어떻게 섞이게 되는건가요?

그리고 탄산의 성분은 기체인가요?

그리고 어떻게 탄산음료는 싸한 느낌을 주는건지 궁금해요

Answer 1

탄산음료에 들어있는 탄산은 이산화탄소 입니다.

기체는 액체에 용해될 수 있으므로 압력을 이용해 탄산을 주입할 수 있습니다.

그리고 이산화탄소가 액체와 섞이면 톡쏘는 듯한 느낌을 주는 특징을 가지고 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

탄산이라는 단어 자체가 이산화탄소의 수용액을 뜻합니다.

공장에서 탄산수를 만드는 높은 압력과 낮은 온도에서 음료에 탄산을 주입하여 혼합하게 됩니다.

그리고 탄산음료를 마시면 다시 압력이 낮아지며 이산화탄소가 기체화가 되는데요, 그 과정에서 탄산수 특유의 톡 쏘는 청량감을 주게 됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.

액체에 탄산 기체를 머금게 하는 것입니다

어떻게 하는거 꺼지는 음료 제조사의 비밀입니다.