양배추로도 일반배추처럼 김장이 가능한가요?

Question

양배추는 외국채소인가요?

양배추도 배추면 일반 배추처럼 김장을 할 수 있나요 안 된다면 그 이유는 무엇인가요? 알고 싶습니다!!

Answer 1

양배추로 김치를 만들 수 있습니다. 제작방법은 다음을 참고해보세요.

준비: 양배추를 먹기 좋은 크기로 썰고, 굵은 소금에 절여줍니다. (절이는 시간은 양배추의 크기에 따라 조절해주세요.)

양념 만들기: 고춧가루, 마늘, 생강, 액젓, 설탕 등을 넣어 양념을 만들어줍니다.

버무리기: 절인 양배추의 물기를 꼭 짜고, 양념과 버무려줍니다.

숙성: 김치통에 담아 서늘한 곳에서 숙성시킵니다.

Answer 2

안녕하세요.

양배추는 아삭거리는 맛으로 먹는데 빨리 먹을 수 있는 김치로 물김치는 나쁘지 않을 거 같은데

김장김치로는 적합하지 않은 것 같습니다.

왜냐하면 김장김치는 오래 두고 먹어야 해서 주재료의 수분을 어느 정도 빼주어야 합니다.

수분을 빼주지 않으면 물러질 수 있어서 장기가나 두고 먹기에는 좋지 않습니다.

양배추가 식이섬유도 풍부하고 포만감이 있어서 다이어트에 도움이 되어서 저도 자주 먹는 야채인데

차라리 깻잎과 양배추를 켜켜히 해서 단촛물을 부어서 피클 식으로 담가서 김치냉장고에 보관해두고

먹는 것이 아삭하고 상큼하니 맛있는 거 같습니다.

Answer 3

양배추로 김장이 가능한지 물어보셨습니다.

양배추로는 김장 김치를 담그는 것은 어렵다고 보여집니다.

그럼에도 양배추로는 그래도 김치 대체품을 만들 수는 있다고 합니다.

Answer 4

네 다이어트를 목적으로 하는 분들은 김치 대신에 양배추로 간을 최소화해서 김장하더라고요

다만 맛은 덜하지 않을까 생각됩니다..

Answer 5

질문하신 양배추로도 일반배추처럼 김장이 가능한가요에 대한 내용입니다ㅏ.

양배추로 김치 담그는 것이 가능은 하지만

그렇다고 김장 김치처럼은 어렵습니다.