양배추와 배추의 영양학적 차이가 있나요?

Question

안녕하세요

우리가 흔히 먹는 양배추와 배추는 서로 다른 품종인가요?

이름이 비슷해서 비슷한 품종 같은데, 혹시 영양학적으로도 차이가 있는지

궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

양배추와 일반 배추 영양성분은 어떻게 보면 비슷한 것들이 굉장히 많이 있습니다.

하지만 들어있는 영양소에 함량은 서로 많은 것과 적은 것이 있습니다.

우선은 맛과 조리 하는 방식은 또 다릅니다.

겹겹이 자라지 않고 속잎이 자라서 결구가 되어서 자라는것도 같다고 볼 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

양배추와 배추 둘다 배추에 속합니다. '양'이 붙어있기때문에 서양에서 들여온 배추라는 뜻이죠.

제 답변이 도움이 되었다면 좋겠네요

오늘도 좋은하루 보내시길 바랍니다🙂