간짜장은 짜장면과 어떤 차이가 있나요?
안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.
매번 짜장면만 주문해서 먹었는데 메뉴에 간짜장이
있더군요. 이건 짜장면과 어떻게 다른건가요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장면은 물과 전분을 넣고 미리 만들어 둔 소스에 면만 삶아 빨리 나옵니다.
간짜장은 주문 즉시 조리가 되는데요.
짜장면과 달리 물과 전분 없이 마르게 소스를 만듭니다.
그래서 소스가 꾸덕한 느낌이고, 재료의 식감이 좋습니다.
안녕하세요. 피터팬입니다.
간짜장과 짜장면의 차이는 볶는 과정의 차이입니다.
간짜장은 돼지고기, 양파, 양배추 등 일반 자장면과 재료의 차이는 없지만 이 재료들을 춘장과 함께 볶아 면과 따로 내놓는 것이 가장 큰 차이입니다.
짜장면은 미리 끓여놓고 그때그때 데워서 내놓지만
간짜장은 주문 즉시 볶기 때문에 재료들이 사각사각 식감이 좋고 불맛이 나는 것이 특징입니다.
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
짜장면은 미리 만든 소스 떠서 짜장면 제공을 하고 간짜장은 주문시 요리를 해서 나옵니다
짜장면은 춘장, 돼지고기, 양파, 당근, 양배추 등을 볶아서 만든 짜장 소스에 국수를 비벼 먹고 간짜장은 짜장면과 비슷하지만, 물을 넣지 않고 춘장, 돼지고기, 양파, 당근, 양배추 등을 볶아서 만든 짜장 소스에 국수를 비벼 먹는 요리입니다
안녕하세요. 고상한호아친123입니다.
짜장면과 간짜장면은 소스에서 차이가 있습니다.
짜장면은 짜장 소스를 해놓은 상태에서 덜어주는 것이고
간짜장은 소스를 주문시마다 만들어서 줍니다.
