콩없이 두부를 만들수 있나요?

Question

콩을 넣지않고 다른 재료를 이용해서 두부를 만들수있나요?

콩+다른재료가 아닌 콩이 아예없이 만드는 방법이 있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

두부라는 단어 자체가 콩으로 만들었다는 뜻이며,

비슷한 식감이나 맛을 내기위해서 콩을 안 넣을 수는 있겠지만 노력이나 들어간 비용을 따진다면 굳이 입니다.