연어필렛은 어떻게 손질하고 보관하면 될까요?

Question

대형마트나 전문 회 수산물 시장에서 판매하는 연어필렛을 손질해 스테이크와 덮밥으로 먹으려고 하는데요.

손질 방법과 보관 방법 함께 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 누랭호랭입니다.

연어필렛은 좀 크다보니 한번에 먹기가 힘들죠 ㅠ

저 같은 경우에는 원하는 크기로 소분해서 냉동 시킵니다. 드실 때는 자연해동 후에 드시면 크게 맛이 변하지 않더라구요 ㅎ