두부를 냉동상태로 보관하면 영양성분이 올라가나여?
안녕하세요
두부를 냉동보관 했다가 조리해서 먹으면 더 좋다고 하는데 어떤점에서 좋은건지
구체적으로 알고 싶습니다..
행복한 시간 되시구요 감사합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
두부를 냉동을 시키는 것은 꼭 일부러 그렇다기 보다는
보관하다가 유통기한이 조금 넘었을 경우에 얼려서 조림을 해서
드시는 경우가 많이 있습니다.
식감이 조금 보통 두부보다는 질기고 영양소는 거의 비슷하다고 보시면 됩니다.
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