핫케이크 반죽 농도랑 맛있게 하는 법 좀 알려주세요
어제 핫케이크를 했는데 대실패 했습니다
봉지에 적힌 레시피로 했는데
제가 뭔가 실수했는지 너무 묽어서
뒤집어지지도 않고 해서 약불로 놔뒀는데
아래가 다 타버리고 그제야 뒤집어지던데
반죽 농도가 물처럼 또르르 떨어지는 게 맞는지
아니면 걸쭉해야 하는지 좀 알려주세요
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 채식하는사자입니다.
반죽의 농도: 핫케이크의 반죽 농도는 적당히 묽게 만들어야 합니다. 반죽이 너무 농하면 빵처럼 무겁고 담백한 맛이 나며, 반죽이 너무 묽으면 부드러운 질감과 쫀득함이 떨어질 수 있습니다. 보통 밀가루 1컵에 우유 1/2컵 정도를 섞어서 적당한 농도로 만듭니다. 또한, 반죽에 베이킹 파우더나 베이킹 소다를 조금 섞으면 부풀어서 부드럽고 가벼운 맛을 느낄 수 있습니다.
조리 방법: 핫케이크를 조리하는 방법도 중요합니다. 핫팬에 기름을 두르고, 중간 불에서 노릇하게 구워야 합니다. 팬이 너무 뜨거울 경우 핫케이크가 바깥쪽은 탄것이지만 안쪽은 익지 않을 수 있고, 팬이 너무 차가울 경우 핫케이크가 부드럽지만 바깥쪽이 익지 않을 수 있습니다. 또한, 팬에 부어진 반죽이 1/3 정도 올라왔을 때 뒤집어서 반대쪽 면도 구워야 합니다.
맛을 더하는 방법: 핫케이크에 맛을 더하는 방법은 다양합니다. 상온 버터를 녹여서 위에 올리거나, 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려서 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 또는, 과일이나 베리, 새콤달콤한 잼 등을 올려서 더 맛있게 즐길 수 있습니다.