복날에는 왜 삼계탕을 먹는걸까요?

한여름 제일 더운 시기를 초복, 중복, 말복의 삼복이라고하고, 복날에는 삼계탕을 먹습니다. 복날에는 왜 삼계탕을 먹는걸까요?