냉동해동한 고등어 냉장보관 몇일까지 되나요?

Question

냉동해동하고 나서 고등어포장을 안 깐 채로 지금 냉장고에서 일주일정도 두었는데 냉동해동 후 몇일까지 보관가능할카요? 먹으면 안 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 고등어는 해동 후 바로 드시는 것이 좋습니다. 해동시키면서 물에서 세균이 번식할 수 있으니 가급적 빨리드시는 것이 좋습니다.