집에서도 음식에 불맛을 낼수있나요?
외식을 할때 중식당이나 연탄집을 방문하면 음식에서 불맛도 나고 느낀한것도 잡아줘서 좋은대요.집에서도 음식에 불맛을 낼수있나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 활달한나팔새66입니다.
집에서 당연히 불맛을 내기 힘들죠 ㅎㅎ; 조리주방에서 사용하는 불은 일반가정의 4~5배정도 의
화력을 더낼수있답니다. 거의 불맛이라고한다면 중식으로 많이따집니다 ㅎ
아마 불향이라는건 약간 탄냄새 불에 그을린 냄새를 말씀하시는거같군요.
결론을 내리자면 화력의 문제입니다. 집에선 화력이 높지않으니 불에 그을린향을 내기란 여간 쉽지않죠 ㅎ;
볶음류같은경우는 숯불향이나는 소스 (바비큐소스) 를 사용하는것도 좋은 예일수도있답니다^^ 그럼.
