생활
김장김치가 짠데 맛있게 할 방법좀 알려주세요.
배추에 소금간을 많이했는지 김치가 짭니다. 좀 싱겁게 할 수있는 방법이 있을까요? 싱겁게 할려고 했는데 완전 소금맛만 나서 실망이 큽니다.
2개의 답변이 있어요!
사실 싱거운 김치는 간을 추가하면 익기 전에 간이 베서 적당히 맞출 수가 있는데
짜게 절여진 김치는 다시 싱겁게 하기가 쉽지는 않습니다.
배추를 2포기 정도 구입해서 싱겁게 절여서 풀국과 고추가루만 살짝 넣고 버무리세요.
버무린 배추를 꽁다리를 잘라서 한 잎씩 짠 배추 속에 켜켜히 끼워넣어주세요.
그러면 익으면서 싱거운 배추에 간이 베면서 완화될 수도 있을 거 같아요.
전부 다 그렇다면 오래 두고 묵은지로 먹는 김치는 간이 세도 숙성되면서 오래 보관하는
장점이 있습니다.
묵은지로 먹을 김치는 보관용으로 두시고, 나머지는 꼬다리를 잘라서 이렇게 응급처치를 하면
어떨까 싶습니다.
안녕하세요. 보통 김장 김치는 조금 짜게 담그는 편입니다. 그런데 너무 소금을 많이 넣고 절였다면 김장을 담글때 무우를
썰어서 중간중간에 넣어주면 짠만을 조금 감할 수 있습니다.