안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
자취 환경에서는 욕심을 내지 않는 식단 구조가 정말 오래갑니다. 포인트는 보관 기간이 긴 재료를 중심으로 하셔서 반복이 가능한 루틴이 중요합니다.
매일 다르게 준비하려 하시면 반드시 재료는 버려질 수 밖에 없습니다. 혼자 사실 경우 관리가 정말 쉬운 방법은 한 그릇 식단, 냉동의 단백질 중심의 루틴이 되겠습니다.
조리 과정과 보관 스트레스를 최소화 하면서 영양의 균형을 확보할 수 있기 때문입니다.
기본적인 구조는 단백질 하나, 채소 하나, 탄수화물 소량, 건강한 지방을 고정해두시고 조합만 바꾸는 모델이 좋답니다.
단백질은 냉동 닭가슴살, 구운계란, 두부, 캔 참치, 생선, 단백질 음료처럼 상온, 냉장, 냉동 보관이 가능한 식품이 안정적이겠습니다.
채소는 데친 브로콜리, 냉동야채믹스, 방울토마토같이 버려질 가능성이 적은 재료가 좋습니다.
탄수화물은 즉석 현미밥, 고구마를 소량만 구비하셔서 필요할 때 쓰시면 충분하겠습니다.
실제 루틴은 아침 계란 2~3개와 그릭요거트, 점심 단백질, 즉석밥, 채소 한 팩, 저녁에는 두부/생선/야채 조합의 한 그릇 형태로 고정하시면 준비 시간은 15분 이내로 줄어들게 됩니다.
이런 단순한 구조가 가장 오래 지속할 수 있으며, 음식물 쓰레기도 잘 나오지 않게됩니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다 ^ ^