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검붉은코브라279
검붉은코브라279

하얀 설탕을 녹이면 갈색이 되고 그대로 굳히면 다시 하얀색으로 돌아오지 않는 이유가 있나요?

안녕하세요.

하얀 설탕을 녹이면 갈색이 되고 그대로 굳히면 다시 하얀색으로 돌아오지 않는 이유가 따로 있나요?

고체가 액체가 되면서 분자결합에 의해 색이 변한 것인지, 그냥 탄화현상인지 궁금합니다.

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