안녕하세요.
하얀 설탕을 녹이면 갈색이 되고 그대로 굳히면 다시 하얀색으로 돌아오지 않는 이유가 따로 있나요?
고체가 액체가 되면서 분자결합에 의해 색이 변한 것인지, 그냥 탄화현상인지 궁금합니다.