요리하고 많지도, 적지도 않은 두부를 보관해야 할때에는 어떻게 보관하는게 좋을까요?
따로 권장되는 두부 보관방법이 있을까요?
안녕하세요. 가나다입니다.
남은 두부를 수일 내로 금방 먹을 생각이라면 밀폐용기에 두부를 담고 정수된 물을 찰방찰방하게 채워 주는데, 그 위에 소금을 약간 뿌려 간수와 비슷한 환경을 만들어 준 후 뚜껑을 덮어두어야 신선함을 오래 유지할 수 있습니다.
이렇게 하면 길게는 3일까지 보관이 가능하다고 하네요
하지만 쉽게 상할 위험이 있으므로 하루에 한 번 정도는 물을 따라내고 새물로 갈아 주어야 하니 참고하세요.
