버섯은 생으로 먹으면 안되는건가요?
평소 버섯은 항상 익혀먹었습니다. 그런데 오늘 월남쌈 먹으러 가서 보니 야채 중에 안익힌 팽이버섯이 그대로 있어서 깜짝 놀랬는데 버섯을 생으로 먹어도 되는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 선한극락조167입니다.
버섯은 최대한 익혀먹는 것이 좋습니다.
버섯은 곰팡이이며, 버섯이 자라는 환경은 박테리아가 자라기 쉬운 환경입니다.
그렇기 때문에 생으로 먹으면 좋지 않음 음식입니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
식용버섯은 소량은 익히지 않고 먹어도 되지만 많은 양은 익혀서 먹어야 합니다. 모든 버섯에는 미세량의 독성분이 있어 많은 양을 생으로 먹으면 배탈납니다.
