비늘이 좀 거칠고 지느러미가 손질되어 있지 않길래
비늘 벗겨내고 지느러미와 머리를 자르니
보기에 깔끔하긴 한데 먹을 게 없더라고요.
보통 이렇게 굽는게 맞나요?
안녕하세요. 빠른남생이117입니다.
비늘을 제거하지않으면 비린내가 많이 나기때문네
비늘과 지느러미는 조금 손질하시고
머리는 제거하지 마시고 통으로 같이 구우시면 됩니다.
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
비늘만 손질하고 구우시면 되세요
옛부터 어두육미라 했습니다
원래 생선은 머리도 다 굽습니다
지느러미도 굽고 나서 발라내면 훨씬 쉽습니다
칼이 깊게 들어가면 생선이 다깨질 확률이 높지요
