안녕하세요
갈비탕집에 점심을 먹으러 갔더니 냉면을 팔더라고요.
냉면도 함흥냉면과 평양냉면이 따로 팔고 있던데요.
이 두 냉면의 차이점은 무엇인지 궁금합니다.
안녕하세요. 공정한개리18입니다.
함흥냉면은 면이 더 가늘고 부드럽게, 국물은 간이 높아 맑고 진한 특징이 있으며, 양파·갓·쇠고기를 얹어 제공됩니다. 반면 평양냉면은 면이 더 굵고 탱글하며, 국물은 닭고기와 참기름으로 풍부하게 어우러져 살짝 더 고요한 맛을 갖고 있습니다.
