생활
구운란은 왜 일반 계란 보다 사이즈가 작은가요?
안녕하세요 문의드립니다
구운란은 왜 일반 계란보다 사이즈가 작고
유통기한이 긴 건가요?
생계란보다거의 한달정도 긴데 이유가 무엇인가요 ?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 성실한코뿔소155입니다.
계란 종이 다를 수 있지만 일반적으로 수분이 날아가면서 계란이 작아질 수 잇다고 합니다.안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
삶은 계란 보다 구운 계란이 싸이즈가 작고 보존성이 좋은 것은 결국은 같은 이유 때문입니다.
구우는 과정에서 손실되는 수분이 있어서죠.
수분이 줄어든만큼 크기는 작아지는 거고 세균 번식이 덜하니까 오래 가는 거구요.
안녕하세요. 제이지입니다.
제가 구운란 한참 사먹었을때
판매자의 답변이 기억나는데
계란을 구우면 수분이 빠지면서 크기가 작아진다 했어요
