김치에 유산균은 김치국물에 많이 있는건가요?

Question

김치에 유산균이 제법 많이 들어있다고 알고있는데요.

김치자체에 많이 들어있나요? 아니면 김치국물에 많이 들어있나요??

김치국물에 많이 들어있다면 하루에 한국자씩 먹어도 되는건가요?

Answer 1

김치에 유산균이 많이 들어있어요

김치 자체에도 유산균이 있지만 김치국물에도 많은 유산균이 있어요

김치국물은 발효 과정에서 유산균이 더 많이 생기거든요

하루에 김치국물을 한국자씩 먹는 것은 괜찮아요

다만 개인의 위장 상태에 따라 다를 수 있으니 적당히 섭취하는 게 좋아요

유산균은 장 건강에 도움이 되니 적절히 즐기면 좋겠어요..

Answer 2

김치의 유산균은 김치를 담글때 사용하는 배추나 무우, 마늘등의 재료에 많이 들어있습니다. 물론 김치국물에도 들어 있기는 하죠 .

Answer 3

질문해주신 김치의 유산균은 김치국물에 많이 있나에 대한 내용입니다.

김치 국물에도 많이 포함되었고

김치 자체에도 유산균이 많습니다.

그렇지만 한국자씩 마시는 것은 비추입니다.

Answer 4

김치가 발효되면서 미생물들이 김치의 영양분들을 먹고 증식하면서 물이 더욱 많이 생기게 되는데요. 아무래도 그렇다보니 국물에 유산균함량이 배추보다 많이 있을거라 생각합니다만 김치는 절임 발효식품으로 소금함량이 굉장히 높은 식품입니다. 유산균을 섭취하기위해 김치국물을 마신다면 하루 권장량을 한참초과하는 나트륨을 섭취하게되어 비만 당뇨 췌장염 등등의 질병을 촉진할수있습니다. 유산균을 섭취하고싶으시다면 김치로 충당하지마시고 요거트나 시중에 판매되는 유산균 보조제를 사서 드시는게 건강에 더 이롭습니다.

Answer 5

안녕하세요 행운의잉어293입니다.

제가 알기에는 김치 안에도 유산균 자체가 있지만, 김치국물에 더 많은 것으로 알고있습니다. 발효"액"이기 때문이라 유산균이 농축이 되어있는것이죠