참치캔에들어간 기름은 어떤건가요??

Question

참치캔을 좋아해서 자주사먹는데 그안에있는 기름은 어떤 기름인건가요?? 참치 자체기름은 아닌거같은데 뭐로 만드는거죠???

Answer 1

안녕하세요 알아봤습니다.

참치캔안에 들어가있는 기름은 '카놀라유'라고 합니다.

참치캔 속의 기름은 대부분 카놀라유로 채워져 있는 경우가 많고

최근엔 올리브유를 쓰는 경우도 있다고 합니다.

참치캔에 기름을 넣게 되는 이유로는 참치와 질소만 채우게 되면 캔이 충격에 약할수도 있고

참치가 퍽퍽해지는 것을 막기 위해서고, 참치캔 기름을 채우게 되면 방부제를 쓰지도 않고 음식을

오래 보존하는 목적도 있다고 합니다.