미슐랭스타의 기준은 어떤건가요??
세계식당이나 우리나라식당에서 미슐랭 스타 별1~3개야 라고한다면 놀라는사람들도있던데 미슐랭은 무엇인가요? 그리고 기준은 어떤건가요?
안녕하세요? 우와수의파리타임입니다. 미슐랭스타 저도 궁금해서 찾아보았었던 경험이 있습니다.
미슐랭이라는 회사가 원래는 미쉐린 형제가 설립한 미쉐린 타이어 회사였는데요. 회사 매출액 증진(타이어 판매 대수 향상)을 위해서 미쉐린 가이드라는 가이드북을 출시하였습니다. 미쉐린 가이드 안에 내용은 타이어 교체방법, 주유소 위치, 여행중 맛집 위치, 숙박시설 같이 유용한 정보들이 담겨 있었습니다.
미쉐린 타이어가 성장하면서 자연스럽게 미쉐린 가이드가 유명세를 타기 시작하였고, 그 안에서 맛집 위치에 대한 평가를 하기 시작하였습니다. 그로인해 유명해지기 시작한 것입니다.
*미슐랭스타의 의미
★ : 요리가 훌륭한 레스토랑
★★ : 요리가 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 레스토랑
★★★ : 요리가 매우 훌륭하여 맛을 보기 위하여 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 곳
위 처럼 미슐랭스타의 개수가 많을 수록 더욱 뛰어난 식당이라는 의미를 가지고 있습니다.
한국에 미슐랭쓰리스타도 여러군데 있으니 찾아가보시면 좋을 것 같습니다.
감사합니다.
미슐랭 스타는 음식점의 품질을 평가하는 세계적으로 유명한 기준이에요. 프랑스의 타이어 회사에서 시작했는데, 지금은 전 세계 맛집을 평가해요. 1~3개의 별을 주는데, 별이 많을수록 더 좋은 거예요. 평가 기준은 음식의 맛, 요리사의 실력, 재료의 품질 등이에요. 3개 별을 받으면 정말 특별한 음식점이라는 뜻이에요. 그래서 사람들이 놀라는 거랍니다.
미슐랭 스타는 세계적인 레스토랑 평가 시스템으로, 미슐랭 타이어 회사에서 발행하는 레스토랑 가이드에 기반합니다. 미슐랭 스타는 1개, 2개, 3개로 나뉘며, 평가 기준은 음식의 품질, 창의성, 맛, 서비스, 분위기 등이 포함됩니다. 1스타는 "굉장히 좋은 요리", 2스타는 "꼭 들를 가치가 있는 레스토랑", 3스타는 "특별한 여행을 할 가치가 있는 레스토랑"을 의미합니다. 평가자들은 비공개로 식사를 하며, 객관적이고 신뢰할 수 있는 기준으로 레스토랑을 평가합니다.