김장김치가 너무 시어서 묵은지맛도

아니고 좀 부담스럽게 급히 시어버린 김치인데. 활용할수있는 방법이 있을까요?

요즘모든재료값이 비싸서 버리기는 아깝고 그냥 먹기는 아주 신 김치라서요