생활
식용유와 올리브유는 어떤 차이가있는지 알수있나요?
집에서 식사 반찬을 만들때 보통 계란말이나 계란후라이등 또는 전이나 튀김등의 요리를 할때 식용유를 많이 사용하는데, 올리브유는 식용유와 어떤 차이가 있는지 알수있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 클래식한백로39입니다.
식용유
원료: 대부분 식물 기반 원료를 사용하며, 대표적으로 해바라기유, 콩기름, 기름기름 등이 있습니다.
영양소: 보통 다양한 지방산 및 영양소를 포함하며, 특히 오메가-6 지방산이 많습니다.
맛: 견과류의 맛이 일반적으로 약하거나 잘 느껴지지 않아, 다양한 요리에 사용하기 적합합니다.
올리브유
원료: 올리브 열매로 만든 기름으로, 엑스트라 버진 올리브유와 버진 올리브유 등 다양한 등급이 있습니다.
영양소: 오메가-9 지방산(올레산)이 많이 함유되어 있어, 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 항산화 물질도 많이 포함됩니다.
맛: 과일이나 견과류의 향이 강하며, 등급에 따라 맛의 질감이 다릅니다.